„Laboratorium przyrodnicze” bada wątrobę

Młodzi badacze podczas kolejnych zajęć „Laboratorium przyrodniczego” zgłębiali tajniki działania wątroby.

W doświadczeniu została użyta woda utleniona, która może powstawać w trakcie różnych przemian w organizmie. I jeśli jest jej zbyt dużo staje się niebezpieczna dla niego. W wątrobie jest aktywne białko (enzym katalaza), który rozkłada wodę utlenioną chroniąc żywe komórki przed uszkodzeniem.

Badaliśmy wątrobę drobiową, która po polaniu wodą utlenioną silnie się pieniła i wydzielała ciepło. Enzym z wątroby rozłożył nadtlenek wodoru ( wodę utlenioną) na wodę i tlen, który ulatniał się w postaci pęcherzyków. Dla porównania w  próbce wątroby z wodą kranową nie zachodziła podobna reakcja.